ニュース

Nov 10, 2023

クッキングペーパーの素晴らしい用途 8 選（お菓子作りも含む！）

La carta pergamena è una carta versatile, forse meglio conosciuta per i suoi molteplici usi.

クッキングシートは万能紙であり、おそらくお菓子作りに多くの用途があることで最もよく知られています。 粘着性のあるクッキーの層の間の効果的な障壁になったり、焼いている間にカウンタートップを清潔に保つ簡単な方法になったり、他にもたくさんの便利な用途があります。 しかし、それらに入る前に、クッキングペーパーとは正確には何でしょうか?

クッキングペーパーは、シリコンでコーティングされた食品に安全な紙です。 このコーティングにより、クッキングシート紙 (茶色と白 (化学的に漂白) のバージョンがあります) が焦げ付きにくく、耐油性になります。 また、華氏 450 度 (摂氏 232 度) までの耐熱性を備えているため、ほとんどのオーブンや電子レンジで安全かつ燃えにくくなっています。

広告

ただし、クッキングシートとワックスペーパーを混同しないでください。 クッキングシートとワックスペーパーはどちらも残り物を包むことから食事の準備まであらゆる用途に使用できますが、高温に耐えられるのはクッキングシートのみです。 食品に安全な大豆ワックスまたはパラフィンワックスで両面がコーティングされたワックスペーパーは、熱にさらされると溶け始め、発火する可能性もあります。 一方、クッキングペーパーはワックスペーパーと同じように使用でき、オーブンにも使用できます。

それでは、クッキングシートの最適な使用方法は何でしょうか? ここでは、キッチンやその他の場所で使用するための 8 つの役立つアイデアを紹介します。その中には、ちょっと意外な使い方もいくつか含まれています。

広告

キッチンにどのバージョンのクッキングペーパーがあるかは関係ありません。白または茶色の紙はギフトの包装紙として使用できます。 特に少し透け感のある白いクッキングシートの場合は、受け取った人に何が包まれているか見えないようにするために、何層か重ねる必要があるかもしれません。 クッキングペーパーは、全体として安価なソリューションであり、ギフト包装として使用すると、リボンでドレスアップしたり、スタンプ、描画、ペイントしたデザインで装飾したりできます。

広告

クッキングシートの別の用途は? パピヨット料理は、派手に聞こえますが、実際にはクッキングシートの袋にサーモンやアスパラガスなどの材料を入れてオーブンで焼くだけです。 この方法は、魚やその他のシーフードなど、すぐに火が通る食品に最適で、新鮮なハーブやレモンを絞るなどの調味料を加えると効果的です。 クッキングシートのパックを作るには、クッキングシートを半分に折り、食品を片側に加え、クッキングシートのもう半分を食品の上に折ります。 シールするには、魔法が起こるための十分なスペースを残して、端を一緒に巻きます。 パックが加熱されると、蒸気が内部全体に集まり、油を加えなくてもしっとりしたままの、豊かでジューシーな食事が生まれます。

広告

次回、何の変哲もない焼き菓子が転がっているときは、これを思い出してください。少量のクッキングシートとアイシングがあれば、絞り袋を作り、装飾的なセンスを加えることができます。 ケーキの「ハッピーバースデー」でも、シュガークッキーの陽気なフロスティングでも、羊皮紙をひっくり返すだけで、その機会をOKから素晴らしいに変えることができます。 このプロセスは紙飛行機を作るのと少し似ているかもしれませんが、最終的にはプロのようにフロスティングを絞り出すことができるチューブが完成します。 長方形のクッキングシートを斜めに半分に折り、折り目に沿って切ります。 半分を手に取り、手に巻き付けて円錐形を作り、もう半分を巻き付けて最初の円錐形の周りに別の円錐形を作ります。 外側の端を押し込んで固定し、細い先端を下に向けて空のグラスに垂直に置き、アイシングを注ぎます。

広告

チーズを購入する際、すでにプラスチックに包まれているのを見つけることがあるかもしれませんが、これらの防湿シールは短期間の使用を目的として設計されています。 ラップは湿気を閉じ込め、カビの発生を促し、チーズ中のアンモニア濃度を上昇させ、味に悪影響を与える可能性があります。 代わりに、ラップの代わりにクッキングシートを使用してチーズが呼吸できるようにし、特大のビニール袋に入れます。 1889 年 8 月発行の『カンザス ファーマー』にまで遡り、人々は乳製品の保管に使用するクッキングシートの利点を称賛してきました。 市場に出荷するために包装された新鮮な撹拌バターの風味を保つために、「この目的のためにこれまでに考案された最良の素材は、ためらうことなくクッキングシートだと言えます。バターをそのような紙でコンパクトに包むと、バターの風味を保つことができるだけでなく、オリジナルの風味はかなり残っていますが、保存性も向上し、夏のシーズンには非常に望ましいことですが、魅力的で購入者にとって魅力的に見えるようになります。」 クッキングシートと乳製品は何世紀にもわたっておいしい組み合わせであったことがわかりました。

広告

肉を大量に購入したものの、冷凍する前に小分けする必要がある場合は、クッキングシートを使用すると、肉の切れ目を防ぐことができます。 ハンバーガーパテや鶏の胸肉をフリーザーバッグや冷凍保存可能な容器に入れるときは、間にクッキングシートを使用すると、肉が凍っても分離したままになります。 つまり、冷凍肉を取り出すと、ビーフパティや鶏の胸肉が簡単にバラバラになってしまいます。 冷凍庫の中で謎の肉の塊がくっついてしまうことはもうありません。

広告

キッチンのキャビネットの上部をどれくらいの頻度で掃除しますか? 冷蔵庫の上はどうでしょうか？ そうすると、それは特別な種類のキッチン汚れですよね。 油っぽくてほこりが多く、取り除くのはほぼ不可能です。 クッキングシートを入力してください。 たっぷりの部分を切り取り（またはあらかじめカットされた正方形を使用）、キャビネットと冷蔵庫の上部に並べます。 クッキングシートは、手に入るあらゆるものを集めるための安価な方法です。 次回掃除するときは、クッキングシートを持ち上げて捨てるだけで、下のきれいな表面が現れ、クッキングシートを交換してきれいな雰囲気を保ちます。

広告

夕食にゲストをお招きしますか? 特にゲストリストに小さな子供が含まれている場合は、クッキングシートで手頃な価格の使い捨てランチョンマットを作るとよいでしょう。 おまけ: テーブルにクレヨンを追加すれば、夕食が提供されるのを待つ間も忙しくなります。 この楽しいアイデアは、大人と一緒に使用したり、同様の用途に応用したりすることもできます。 たとえば、羊皮紙でできたテーブルランナーの場合は、テーブルと同じ長さの羊皮紙を広げ、いくつかの装飾を追加するだけで、ゲストが気に入る、お祝いの、そして安価な目玉が完成します。

そして最後に重要なことは次のとおりです。

広告

ケーキ、クッキー、ブラウニー。 フライパンに入れてオーブンで焼く場合は、クッキングシートが役立つ可能性があります。 クッキーを例に考えてみましょう。 クッキングシートを正方形に切り（またはあらかじめ正方形にカットしたものを使用し）、それを使ってパンを敷き、その上に生地を置きます。 クッキーが焼き上がり、少し冷めた後、クッキングシートを敷いた型から簡単にクッキーを持ち上げることができます。 フライパンにくっついたクッキーを彫る時代は終わります。

クッキングシートを使うとケーキを型から外すのも簡単になります。 まずはクッキングシートを1枚、鍋の底を横切って2つの側面を覆うように鍋に置き、次に別のクッキングシートを反対方向に置き、鍋の底を横切って残りの2枚を上に置きます。側面。 ケーキやブラウニーの生地を流し入れて焼きます。 生地が焼き上がって冷めたら、クッキングシートを反対側の2面から持ち上げます。 ホールケーキやブラウニーを盛り付けて、クッキングシートの上でカットすることができます。 散らかることはありません（ケーキのかけらがパンに残ることもありません）。

広告

羊皮紙が紙から作られる前は、動物の皮がその基礎として使われていました。 1847 年、フランスの科学者ジャン アンドレ プーマレードとルイ フィギエの二人が、木材パルプで作った紙を硫酸と水/アンモニアの混合液に浸漬すると、紙がさまざまな環境に耐えられるようになるということを発見したとき、すべてが一変しました。ベーキングや食品の保存などの用途。